QS就是食品生產(chǎn)許可證，QS是質(zhì)量安全”(Quality Safety)的英文縮寫。申請(qǐng)了食品生產(chǎn)許可證書就可以說(shuō)得到了QS 認(rèn)證。
    目前，辦理食品生產(chǎn)許可證或換證需要提供以下資料：
     1、加蓋企業(yè)公章（新設(shè)立未刻公章的企業(yè)除外）的《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》（同時(shí)提供電子版，電子版的錄入格式可從福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局網(wǎng)站下載）。
     2、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者工商行政管理部門出具的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》（新設(shè)立企業(yè)）。延續(xù)換證的企業(yè)，還應(yīng)提供原食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件；擴(kuò)項(xiàng)、生產(chǎn)場(chǎng)所變更的企業(yè)還應(yīng)提供變更申請(qǐng)表、食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件。
    3、企業(yè)代碼證（無(wú)須辦理代碼證的企業(yè)及新設(shè)立的企業(yè)除外）和企業(yè)負(fù)責(zé)人（法定代表人）身份證復(fù)印件。
    4、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所所有權(quán)或使用權(quán)證明材料復(fù)印件。
    5、生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖（應(yīng)標(biāo)明面積、設(shè)備布局、人流物流、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施等），周圍25米內(nèi)對(duì)食品安全有影響的環(huán)境平面圖及相鄰企業(yè)類型。
    6、生產(chǎn)工藝流程圖（應(yīng)標(biāo)明關(guān)鍵控制工序及其參數(shù)和設(shè)備）。
    7、根據(jù)申證單元提供所申報(bào)產(chǎn)品配方（不同配方的產(chǎn)品均需提供）、標(biāo)簽實(shí)物（暫無(wú)標(biāo)簽實(shí)物的，可提供設(shè)計(jì)稿），必要時(shí)提供產(chǎn)品樣品。
    8、生產(chǎn)用水使用自備水源的，應(yīng)提供一年內(nèi)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）的相關(guān)驗(yàn)證材料。
    9、食品從業(yè)人員健康檢查合格證明、培訓(xùn)證明（可提供持有健康證人員的名單、健康證號(hào)和培訓(xùn)情況）
    10、執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)提供備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件1份。
    11、管理文件復(fù)印件1份，內(nèi)容應(yīng)涵蓋下列管理要求：原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程管理、衛(wèi)生管理、設(shè)備管理、貯存運(yùn)輸管理、不合格產(chǎn)品管理、從業(yè)人員健康檢查及健康檔案管理、出廠檢驗(yàn)管理、食品添加劑使用管理、食品安全事故處置方案、召回管理、員工培訓(xùn)管理等。
    12、已獲得HACCP認(rèn)證證書、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證的，提供證書復(fù)印件。
    13、《承諾書》（格式可從福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局網(wǎng)站下載）
    14、國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)及食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其他材料